Začiatok dejín tohto kráľovského čaju siahajú až niekoľko tisíc rokov do minulosti. Na stránkach východných kníh, ako je napríklad klasika „Cha jing“ (kniha čaju), ktorú napísal učenec Lu Yu v roku 760, sa dočítame, že už takmer pred 1300 rokmi sa opuchy a horúčky liečili pomocou čaju Matcha. V tomto období sa využíval ako vynikajúci liečivý prostriedok. V japonskom čajovom obrade má Matcha dodnes svoje právoplatné miesto, aj keď dnes už skôr ako kultúrne dedičstvo samurajov. Tí ho v minulosti užívali nie len pre jeho liečivé zdravotné účinky.
Určiť úplne presný okamih toho, kedy svet prvýkrát ochutnal čaj Matcha, je žiaľ nemožné. Jednu vec ale môžeme tvrdiť určite. Matcha sa môže pýšiť naozaj dlhou históriou.
Čaj Matcha bol pre Japonsko odjakživa národným nápojom, surovinou, bez ktorej by si nevedeli predstaviť dennú rutinu. Tento zelený práškový čaj sa preslávil po celom svete, ako jeden z najväčších pokladov čajovej tradície v Japonsku. O to viac je prekvapivejší fakt, že úplne najpôvodnejším územím, kde sa Matcha pestovala, boli čajové plantáže v údolí Lancang v Číne. Práve odtiaľto sa okolo roku 2500 pred n. l. začali šíriť prvé ohlasy o tomto výnimočnom zelenom čaji. V 7. storočí sa táto čajová pochutina stala veľmi populárnou a ľudia v tejto dobe ju uznávali za najvhodnejší spôsob ako vzpružiť svoje telo aj myseľ. Veľký podiel na tom majú práve budhistické chrámy, ktoré sa veľmi rýchlo stali korunnými strediskami, z ktorých sa rozširovali zvesti o tomto nápoji s blahodarnými účinkami a taktiež o umení, ktoré spočívalo v jeho príprave.
Najdôležitejšia osoba, ktorá sa spája práve s čajom Matcha, pochádza z Japonska. Jedná sa o zenového majstra Eisei. On bol práve ten, kto do Zeme vychádzajúceho slnka prvýkrát doviezol semienka čajového kríku, ktorý bol spracovaný práve na tento druh čaju ( Matcha). Táto udalosť sa stala na konci 12. Storočia, kedy sa zenový majster Eisei vydal na svoju prelomovú čajovú cestu. Počas svojho putovania sadil čajové kríky všade, kde sa mu zdalo, že je vhodná pôda a podmienky na rast. Na týchto svojich zastávkach sa s miestnymi obyvateľmi delil o svoje vedomosti o pestovaní tohto čaju, a taktiež o jeho kultivácií, príprave a v neposlednom rade o tom, ako si tento úžasný nápoj vychutnať. Musíme podotknúť, že v tejto dobe malo popíjanie čaju bližšie k liečebnej procedúre ako k oddychovej činnosti, tak ako to poznáme dnes. Práve vtedy, budhistickí mnísi, najväčší nositelia vzdelanosti, spracovávali veľké množstvo rôznych rastlín do podoby jemného prášku. Verili, že v tomto stave sa im podarí uchovať čo najväčšie množstvo účinných látok v rastlinách. Niet sa teda čomu diviť, že čajové lístky rozomleli na jemný zelený prášok, ktorý po zaliatí vodou predstavoval pôvodnú silu celého čajového kríku.
Z budhistických modlitební sa čaj Matcha čoskoro dostal aj k japonskému cisárovi. V priebehu 16. storočia tento čaj zažíva svoju renesanciu, vtedy ako dôležitý prvok čajového rituálu. Čaro tohto okúzľujúceho nápoja našli aj samuraji, ktorí v ňom videli jeden z najlepších typov čaju, ktoré boli určené práve k týmto obradom.
V 20. Storočí predstavuje Matcha čaj jeden z najobľúbenejších japonských čajov, avšak konečne si získava skvelé meno aj po celej Európe. Trvalo to síce viac ako tisíc rokov, ale dnes má už každý možnosť vychutnať si pôžitok z tohto vynikajúceho zeleného čaju.
